L’immeuble La Factory est un bâtiment de 14 894 m² situé à Boulogne Billancourt. Les locataires (BeIN Sport, PSG, …) et le mandataire du groupement RIE COGEVA PM assistés du cabinet Convergence ont lancé une consultation pour changer l’opérateur de restauration pour un acteur alternatif de la restauration. Et c’est la société Serenest qui a remporté le marché en mettant en avant son ADN. Elle propose une cuisine traditionnelle de qualité concoctée à partir de produits bruts, frais et locaux, des collaborateurs issus de la gastronomie, une mise en scène des produits ainsi qu’une animation au travers d’afterwork, afin de sensibiliser les collaborateurs à ce qu’ils mangent et mettre en avant les produits. Dès l’ouverture du nouveau RIE, les consommateurs ont plébiscité ce restaurateur alternatif avec une croissance de 32 % de la fréquentation !
