Dans la série « J’irai manger chez… », direction aujourd’hui Saint-Ouen, chez Factory. L’agence d’architecture a décidé de faire de son restaurant un élément clé de la vie de l’entreprise et de l’immeuble. Design léché, service à table, produits en circuit-courts… Rien n’y est laissé au hasard.

Saint-Ouen, immeuble Le Live, 9h. Au rez-de-chaussée du siège de Factory, le restaurant se remplit peu à peu. Ouvert de 8h à 19h, le lieu propose un accueil petit-déjeuner pour la centaine de collaborateurs et les visiteurs de passage, en plus du café offert tout au long de la journée. Mais oubliez les viennoiseries, ici, le petit déjeuner est « équili...