Quoi de neuf dans l’assiette des salariés ? Entre démarches plus responsables‌, menus plus variés‌, nouveaux usages numériques… La pause déjeuner ne cesse de se réinventer pour coller toujours plus aux nouvelles aspirations de la société et attentes des clients‌.

1. La pause-déjeuner devient un moment-cléLa pause déjeuner apparaît plus que jamais comme une expérience à part entière : 90 % des salariés y voient un moment relationnel‌, 69 % veulent être surpris‌, et 64 % l’identifient comme une respiration dans leur journée‌. Résultat‌, même si les attentes ont changé‌, la restauration reste ma...