
C’est la dure loi du rythme circadien, dès que midi sonne les ventres commencent à gargouiller et la majorité des collaborateurs se précipitent en même temps vers le restaurant d’entreprise. « Environ 40 % de la fréquentation se fait entre 12 heures et 13 heures », précise Cyril Dugué, directeur général de Convergence. En pleine pandémie, la...
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