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Le Café Caron

Le Café Caron

CARON SERVICE
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Descriptif



Le Café Caron se caractérise par un assemblage de 4 grands crus d’arabicas, cultivés sur des terroirs d'exceptions, récoltés à la main et torréfiés artisanalement dans notre atelier.


- Le Huehuetenango du Guatemala lui apporte force et caractère

- Le Moka Sidamo d'Ethiopie, rondeur et longueur en bouche

- Le El Capitan du Nicaragua, une note d'acidité

- Le Brésil région Cerrado, l'équilibre général
 
Ensemble, ils développent toute la finesse et la complexité aromatique du goût de notre café.
 
Torréfacteur engagé, la Maison sélectionne exclusivement des cafés de spécialité .

Ils traduisent cette quête constante de la qualité par la traçabilité, l’absence de défaut, une tasse parfaite pour une note du café supérieure à 80 points.

Ils valorisent le café du producteur et sont un gage de confiance pour le consommateur. C’est une chaîne de la qualité qui s’instaure, s’inscrivant ainsi dans un véritable programme éthique et solidaire.



Références
- Sylvain Caron Meilleur Torréfacteur de France 2011
- Anne Caron Meilleure Torréfactrice de France 2017.
- Origine Café Qualité - Comité Français du Café
- Epicure d’Or 2014 - Prix des Epicures de
l’Epicerie Fine
- Mangeons local - Ile de France - Le Café Caron
- Le Café Caron Médaille d’Argent au concours
du Meilleur Assemblage de France 2013.
 

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